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江西九江南昌腊肉在我国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一种类,又因产地,加工办法等的不同而各具特色。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽艳丽,黄里透红,吃起来滋味醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味共同,并且具有开胃、去寒、消食等功能。
2022-06-06江西九江南昌一般冬季温度较低、湿度也不大,假如打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便能够不用放进冰箱,只需放在通风、阴凉的当地便可。假如需要长期保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内贮存,一般可寄存六个月。但尽管如此,仍是主张大家尽早食用。由于腊肉需要枯燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。
2022-03-31江西九江南昌辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一,明代时期辣椒传入中国,后在中国各地普遍栽培,是在我国境内最迟传入,却用量最大且最广泛的香辛料,甚至有的省份流传有“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”,说明糟辣椒之美味。虽然是夏天,天气炎热,还是挡不住爱吃辣椒的喜好,一顿不吃辣椒,就像做菜没放盐一样,感觉没味道。
2022-02-28